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據(jù)了解，我市陳醋、醬油等調(diào)味品具有悠久的歷史傳承，因保持傳統(tǒng)工藝且味道獨(dú)特而享譽(yù)省內(nèi)外，目前我市現(xiàn)有調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)42家，占全市食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的10.6%，占全省調(diào)味品企業(yè)總數(shù)的5.9%。但近年來隨著市場化競爭逐漸激烈，地產(chǎn)調(diào)味品有向低端化發(fā)展的態(tài)勢，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患日益加大，為保障我市食品安全，市市場監(jiān)管局專門制訂了《朝陽市市場監(jiān)管局提高食品藥品公共安全服務(wù)質(zhì)量專項(xiàng)整治工作方案》，將調(diào)味品產(chǎn)業(yè)存在產(chǎn)品質(zhì)量隱患問題作為一項(xiàng)公共安全服務(wù)質(zhì)量專項(xiàng)整治的重要內(nèi)容，全面規(guī)范我市調(diào)味品生產(chǎn)加工行為，提高行業(yè)質(zhì)量管控水平，提升監(jiān)管部門公共服務(wù)水平，保障公眾飲食安全。

今年我市共對調(diào)味品企業(yè)開展專項(xiàng)培訓(xùn)8期，培訓(xùn)的企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人員、檢驗(yàn)人員和生產(chǎn)骨干共計(jì)110人次，全面講解食品安全知識，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的知法、懂法、守法意識。并通過新聞媒體廣泛宣傳我市陳醋等傳統(tǒng)調(diào)味食品的歷史傳承、產(chǎn)品特色以及調(diào)味品整治工作的措施和要求等，形成企業(yè)追求質(zhì)量、社會崇尚質(zhì)量、人人關(guān)心質(zhì)量的良好氛圍。

市市場監(jiān)管局對照新實(shí)施的調(diào)味品食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，組織調(diào)味品生產(chǎn)加工企業(yè)重點(diǎn)排查添加劑超范圍超限量使用、品質(zhì)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)適用有誤、標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范等七類質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，要求調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)對照風(fēng)險(xiǎn)隱患目錄進(jìn)行自查；市縣兩級監(jiān)管部門共檢查調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)42家次，檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時責(zé)令改正。抽樣檢驗(yàn)調(diào)味品72批次，其中2家調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的3批次醬油產(chǎn)品不合格，執(zhí)法部門已對這2家食品生產(chǎn)企業(yè)立案查處，目前案件正在處理中。

市市場監(jiān)管局強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，把創(chuàng)新作為滿足消費(fèi)者需求、提升行業(yè)競爭力的關(guān)鍵，搭建企業(yè)合作交流平臺，將提升行動與老企業(yè)轉(zhuǎn)型升級暨對外合資合作相結(jié)合，推動了朝陽上禾味業(yè)有限公司等4家企業(yè)與沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京六必居食品有限公司等校企合作，研發(fā)出了甜醋、姜醋、辣醋、富硒醋等系列陳醋產(chǎn)品和草菇醬油、風(fēng)味鴿醬等一批高附加值產(chǎn)品，推動我市調(diào)味品產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈從低端向中高端延伸。此外，市市場監(jiān)管局鼓勵和支持調(diào)味品企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)加工條件，深化改革優(yōu)化服務(wù)，簡化生產(chǎn)許可申辦流程，將許可審批時限壓縮到4個工作日之內(nèi)，并強(qiáng)化對企業(yè)的幫扶力度，對2家企業(yè)的車間擴(kuò)建改造、4家的產(chǎn)品工藝和配方改進(jìn)、11家企業(yè)的包裝標(biāo)簽設(shè)計(jì)、1家企業(yè)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等方面給予積極指導(dǎo)，使我市調(diào)味品行業(yè)質(zhì)量安全管控水平有了一個新的提升。